作者: 广州赛百诺烘干设备有限公司
来源: 广州赛百诺烘干设备有限公司
黄瓜干为黄瓜腌制脱水而成,其中茂名化州笪桥镇的黄瓜干以其独特的风味口感,深受人们喜爱。
茂名化州严总以前是依靠传统的方式来对黄瓜脱水干燥,生产效率比较低,劳动力强度也大,品质卫生也难以保证。于是,严总通过网上搜寻,找到我司。经过几天的沟通,我司根据严总的黄瓜干产量,烘干特性等需求,为其设计了一套15P空气能热泵烘干机。近日,该套空气能烘干房已经安装调试完工,投入生产中。
空气能热泵烘干机不仅提升了黄瓜的脱水干燥效率,黄瓜干的品质卫生也得到了统一,全程自动化控制,也不需要专人看守。
笪桥黄瓜干的制作工艺:
用一个大锅煮好开水,然后把新鲜采摘回来的黄瓜放水里过开水,时间约2分钟,用大桶装起来,并洒上粗盐腌制。第二天,腌制好的黄瓜装盘用推车推进烘干房内干燥,调好烘干工艺参数,设备自动运行,干燥过程无需人工翻转黄瓜。